Als die WG Durbach 1996 den ca. 3 Hektar großen Steinberg erwarb, wechselten nicht nur Rebflächen in Spitzenlage den Besitzer, sondern auch ein kleines, altes und unscheinbares Bewirtschaftungshäuschen. Schnell war die Idee geboren, hier oben ein Weinerlebnis- Probierstübchen der ganz besonderen Art zu schaffen – mit Blick über das Durbachtal bis hinauf zur Moos und zum Odilienberg im Elsass.

Das Vorhandensein des Bewirtschaftungshäuschens bildete dabei die rechtliche Grundlage, dass im  Außengebiet überhaupt gebaut werden durfte. Allerdings ist von dem ehemaligen Ökonomiegebäude -bis auf ein paar Mauern und Fundamente- nichts mehr übrig geblieben.

Beim Neubau 2007 wurde viel Wert auf eine harmonische Einbindung in die Natur gelegt. So schmiegt sich das Gebäude trotz seiner exponierten Lage an den Berg und kann als Teil des Berges verstanden werden. Mit einem Mix aus natürlichen, heimischen Materialien wurde mit einer einfachen Formensprache ein neuer Erlebnisraum geschaffen, der mit seiner großzügigen Verglasung im Süden die Natur ins Innere holt.